Viet Gril Express- Florence et Nicholas

Derrière les commerces de proximités se trouvent des hommes et des femmes inspirants et passionnés. Publiés sur nos réseaux sociaux, lisez ou relisez les portraits de nos entrepreneurs réalisés par Phoenix Marketing et découvrez qui se trouve à la barre des commerces de Tétreaultville.

Voici le « PORTRAIT ENTREPRENEUR » de Florence et Nicholas.

Nul ne peut entreprendre un pèlerinage culinaire de notre quartier sans s’arrêter au Viet Gril Express afin de déguster l’une de leurs nombreuses spécialités vietnamiennes. Les Pad Thai, rouleaux impériaux et grillades aux effluves asiatiques n’ont jamais été aussi bien mis en valeur qu’au resto santé de la rue Hochelaga surnommé affectueusement « Chez Florence » par les habitués.

Ici, il n’est pas nécessaire d’être un connaisseur pour apprécier la justesse des plats qui y sont servis. L’expérience se veut sympathique et si les mets sont confectionnés avec art, ils demeurent désarmants de simplicité. Une apparente frugalité qui nécessite pourtant des heures de travail. Car Florence et Nicholas, son fils, font tout à la main sans recourir aux artifices culinaires qui sont bien souvent l’apanage de leurs compétiteurs. Au Viet Gril Express, comme le duo se plait à le dire, tout est frais et vrai.

En parlant du duo, Florence, c’est le cœur du restaurant, c’est elle qui accueille tout le monde avec bonne humeur et une grandeur d’âme qui transparait dans chacun de ses gestes. C’est évident, Florence aime son monde. Un amour plein de reconnaissance pour sa terre d’accueil et les gens qui habitent son quartier. Nicholas, c’est le chef d’orchestre et il gère l’ensemble des opérations avec l’aisance d’un maître d’hôtel épris de perfection. En véritable enfant prodigue, il met le savoir qu’il a acquis dans les grands restaurants de la métropole au service de l’entreprise familiale.

Avec une telle équipe, ce n’est pas étonnant que l’expérience Viet Grill soit si satisfaisante! Le menu offert est disponible pour emporter et sur livraison.

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