Chez Simon Cantine Urbaine, c’est la nouvelle cantine qui vient de s’installer dans le quartier. Simon, le propriétaire, est également le créateur derrière la compagnie de sauces et d’épices québécoises bien connus, SJB BBQ. Désirant se lancer un nouveau défi pour l’année 2021, il s’installe à Tétreaultville pour son premier restaurant avec son menu varié de «bouffe urbaine» inspiré du sud des États-Unis.